طرز تهیه کوکو گردو با رب انار - وبلاگ همصحبت

به گزارش وبلاگ همصحبت، کوکو گردو با رب انار یکی از ساده ترین غذاهایی است که می توانید در زمان کم و با مواد اولیه بسیار ساده تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.

کوکو گردو با رب انار یا آغوز کوکو یکی از انواع کوکوهای ساده و خوشمزه است که اصالت آن به استان های مازندران و گیلان می رسد. این نوع کوکو در نقاط مختلف شمال کشور با دستورات متنوعی تهیه می گردد. پیشنهاد می کنیم این غذای خوشمزه را با دستور پختی که در بخش آشپزی مجله اینترنتی دلتا قرار داده ایم، تهیه نموده و در سفره غذای خود قرار دهید.

مواد لازم برای تهیه کوکو گردو با رب انار

• گردو محلی 250 گرم
• پیاز 1 عدد
• جعفری، چوچاق، وارنبو 50 گرم
• رب انار 2 قاشق غذاخوری
• رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل به میزان لازم
• زردچوبه و روغن به میزان لازم

طرز تهیه کوکو گردو با رب انار

• گردو را چرخ کنید یا آسیاب نموده و در هاون بکوبید.
• پیاز را رنده کنید و آب اضافی آن را به طور کامل با دست بگیرید.
• سبزی را ریز خرد کنید.
• گردو و پیاز و سبزی را با هم ترکیب کنید.
• تخم مرغ ها را به مواد اضافه و مخلوط کنید.
• میزانی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه افزوده و مخلوط کنید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند.
• مایه کوکو را به صورت گرد شکل داده و با کف دست تخت و داخل روغن داغ سرخ کنید.
• پس از سرخ شدن دو طرف کوکوها، آن ها را از روغن درآورید و روی دستمال حوله ای بگذارید تا روغن اضافی شان گرفته گردد.
• برای تهیه سس این غذای خوشمزه، رب انار و رب گوجه را در ظرفی تفت دهید و کمی آب به آن اضافه کنید و بعد از غلیظ شدن آن در کنار کوکو گردو سرو کنید.
• می توانید کوکو ها را درون ظرف سس بچینید و سپس یک قاشق سبزی معطر را به آن بیفزایید و صبر کنید تا سس به خورد کوکوها برود.
• آغوز کوکو شما آماده است. اگر به غذاهای ایرانی علاقه دارید، هویج پلو با زرشک، لذیذ و ساده + ویدیو را ببینید.

نکات کلیدی طرز تهیه کوکو گردو با رب انار

• کوکو گردو با رب انار را معمولا به همراه فسنجان و برنج سرو می نمایند.
• به جای سبزی های شمالی می توانید هر سبزی معطری بریزید.
• کوکو گردو با رب انار را می توانید هم با نان و هم برنج سرو کنید.
• برای پف کردن بیشتر کوکو گردو می توانید 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر به مایه کوکو اضافه کنید.
• گردو را بیش از حد آسیاب و له نکنید تا کوکو بیش از میزان چرب نگردد.
• می توانید رب انار را داخل مواد کوکو بریزید و سپس کوکو را در روغن سرخ کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای تماشا مطالب بیشتر از آشپزی خوشمزه ترین دلمه برگ مو ترکی + ویدیو را ببینید.