طرز تهیه آیس کافی خانگی و خوشمزه؛ بهترین نوشیدنی تابستانی
به گزارش وبلاگ همصحبت، روش های متفاوتی برای تهیه آیس کافی وجود دارد. در برخی دستورات از یخ و برخی دیگر بستنی استفاده می شود و برای شیرین کردن آن از شربت یا شکر استفاده می شود. نکته مهم اینکه قهوه یا نسکافه شما باید غلیظ باشد تا این نوشیدنی آبکی نشود.
وبلاگ همصحبت | سرویس آشپزی - آیس کافی یک نوشیدنی عالی برای عصر روز های گرم تابستانی است. شما به راحتی می توانید این نوشیدنی فوق العاده را در خانه با چندین روش تهیه کنید. آیس کافی خانگی بسیار ارزان تر از نوع کافی شاپی آن است و متناسب با ذائقه تان می توانید افزودنی های آن را تغییر دهید.
در این مطلب می آموزید:
- آیس کافی معمولی با شیر و یخ
- آیس کافی خامه ای یا قهوه دالگونا با قهوه فوری
- طرز تهیه آیس کافی با مکعب های قهوه یخ زده
- طرز تهیه آیس کافی شیک
1. آیس کافی معمولی با شیر و یخ
| مواد لازم برای یک نفر | |
| قهوه دم کشیده غلیظ | یک لیوان |
| یخ | به مقدار لازم |
| شکر | یک قاشق غذاخوری |
| شیر | به مقدار لازم |
طرز تهیه
- یک لیوان قهوه غلیظ دم کنید، هرچه غلیظ تر باشد بهتر است. در مراحل بعدی اضافه کردن یخ باعث کاهش غلظت قهوه می شود. بهتر است در همین مرحله شکر را اضافه کنید، شکر در آب داغ راحت تر حل می شود.
- صبر کنید تا قهوه سرد شود و به دمای اتاق برسد.
- تکه های یخ را داخل یک لیوان بلند بریزید، تمام لیوان را با یخ پر نکنید و فضای کافی برای اضافه کردن قهوه هم در نظر بگیرید.
- قهوه خنک شده را درون لیوان بریزید. در این مرحله می توانید متناسب با ذائقه تان یخ های بیشتری به آیس کافی اضافه کنید.
- اگر در مراحل قبلی شکر اضافه نکرده اید، در این مرحله یک قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. سپس مقداری شیر به مخلوط اضافه کنید. آن را بچشید و متناسب با سلیقه تان میزان بیشتری شکر یا شیر به آن اضافه کنید.
- این نوشیدنی خوشمزه پیش از اینکه یخ های آن ذوب شوند بنوشید و از آن لذت ببرید.
2. آیس کافی خامه ای یا قهوه دالگونا با قهوه فوری
| مواد لازم برای یک نفر | |
| شکر | 1 قاشق غذاخوری |
| قهوه فوری | 1 قاشق غذاخوری |
| آب جوش | 1 قاشق غذاخوری |
| یخ | به مقدار لازم |
| شیر | به مقدار لازم |
طرز تهیه
- ابتدا قهوه، شکر و آب را داخل یک کاسه متوسط بریزید. با همزن به قدری هم بزنید تا کاملا غلیظ شود و یک بافت خامه ای پیدا کند و پف کند.
- یک لیوان بلند بردارید، چند تکه یخ داخل آن بریزید و بیش از نصف لیوان را با شیر پر کنید.
- حالا بافت خامه ای مرحله اول را روی شیر بریزید و در صورت تمایل با شکلات یا پودر قهوه تزئین کنید.
نکته: اگر از هم زن برقی استفاده کنید کار شما سریعتر پیش می رود. در صورتی که همزن برقی ندارید می توانید از همزن دستی یا چنگال استفاده کنید، با صبر حوصله زمان بیشتری را صرف هم زدن کنید تا نوشیدنی شما آماده شود. زمان تقریبی برای همزن برقی تقریبا 2 دقیقه و زمان لازم برای همزن دستی یا چنگال 15 دقیقه است.
3. طرز تهیه آیس کافی با مکعب های قهوه یخ زده
| مواد لازم برای دو نفر | |
| شکر | 2 قاشق غذاخوری |
| پودر قهوه فوری | 2 قاشق غذاخوری |
| آب جوش | 1 لیوان |
| شیر | 1 لیوان |
طرز تهیه
- ابتدا شکر، قهوه و آب جوش را با یکدیگر مخلوط کنید و داخل قالب یخ مکعبی شکل بریزید.
- کمی صبر کنید تا خنک شود، سپس داخل فریزر قرار دهید و صبر کنید تا کاملا یخ بزند.
- بعد از یخ زدن کامل قهوه قالب را از فریزر خارج کنید، حبه های یخ را از قالب درآورید و هر لیوان را با حبه های قهوه یخ زده پر کنید.
- داخل لیوان شیر بریزید و در صورت تمایل آن را با خامه فوری تزئین کنید.
نکته: با آماده کردن مقدار بیشتری قهوه یخ زده برای دفعه بعدی نیاز به صرف وقت زیادی ندارید.
4. طرز تهیه آیس کافی شیک
| مواد لازم | |
| قهوه دم کشیده غلیظ | یک چهارم فنجان |
| میوه یخ زده (توت فرنگی، زغال اخته یا تمشک) | یک هشتم فنجان |
| بستنی وانیلی یا بستنی با طعم دلخواه | 1 فنجان |
| شربت کارامل، شکلات و یا فندق | یک قاشق غذاخوری |
طرز تهیه
برای تهیه این نوشیدنی کافی است تمام مواد ذکر شده را داخل مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید، سپس در لیوان های بلند سرو کنید.
طرز تهیه آیس کافی نسکافه یا آیس کافی با قهوه فوری نیز مثل تهیه با قهوه دم کرده است اما باید دقت کنید نسکافه شما غلیظ باشد. برای درست کردن آیس کافی موکا یا آیس موکا یک قاشق سس شکلات را به 5 تکه یخ اضافه کرده و به آرامی یک فنجان شیر سرد، سپس نیم فنجان قهوه غلیظ سرد شده را مخلوط کنید و هم بزنید. برای تزیین آن می توانید از خامه زده شده و شکلات یا فوم سرد شیر استفاده کنید.سخن آخر
اگر آیس کافی شما آبکی است، به جای یخ می توانید از حبه های قهوه یخ زده که در این مطلب به طرز تهیه آن اشاره کردیم استفاده کنید و یا در هنگام دم کردن قهوه، از قهوه بیشتری استفاده کنید. مصرف متعادل این نوشیدنی خنک به دلیل دارا بودن کافئین و خاصیت آنتی اکسیدانی باعث بهبود خلق و خو می شود. همچنین نتایج برخی از مطالعات نشان می دهد، مصرف قهوه خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. پس از این نوشیدنی خوشمزه در فصل تابستان با خیال راحت لذت ببرید.
اگر به دنبال طرز تهیه نوشیدنی های خنک تابستانی هستید پیشنهاد می کنیم نگاهی به مطلب طرز تهیه انواع نوشیدنی خنک تابستانی (19 نوشیدنی) در وبلاگ همصحبت بیندازید.
روش های مختلفی برای تهیه آیس کافی وجود دارد، که در این مطلب تنها به چهار روش نسبتا ساده اشاره کردیم. شما از چه روشی برای تهیه این نوشیدنی استفاده می کنید؟ در صورت تمایل می توانید تجربیات خود را در بخش ارسال نظر با ما همراهان وبلاگ همصحبت در میان بگذارید.
منبع: setare.com