اوتمیل چیست؟ + طرز تهیه اوتمیل رژیمی و میوه ای
به گزارش وبلاگ همصحبت، اوتمیل از جمله سالم ترین، مقوی ترین و سیر کننده ترین صبحانه ها و میان وعده های رژیمی است که در انواع مختلف اوتمیل ساده، اوتمیل با شیر یا بدون شیر، شکلاتی، دارچینی و میوه ای تهیه می شوید.
به گزارش گروه رسانه های دیگر خبرگزاری وبلاگ همصحبت، معمولا اوت میل همراه با شکر قهوه ای سرو می گردد، چون هم بسیار خوش طعم است و هم سالم. اما شما می توانید با اضافه کردن مواد سالم و لذیذ دیگری از جمله تکه های میوه و مغز بادام و گردو، یک طعم جدید و جذاب در صبحانه جو دوسر خود ایجاد کنید. در ادامه، 4 طرز تهیه اوت میل خوش طعم و سالم با استفاده از جو دوسر را برای شما توضیح می دهیم.
اوتمیل در واقع ترکیب جو دو سر (پرک شده یا پرک نشده) به علاوه آب یا شیر است. اوتمیل را هم به صورت پخته شده در آب یا شیر و هم به صورت خیساندن به مدت یک شب تا صبح در شیر یا آب درست می نماید. اوتمیل خوراکی سرشار از فیبر است و به همین خاطر بسیار سیر کننده است و یک غذای خوب و عالی برای لاغری و کاهش وزن محسوب می گردد. علاوه بر این اوتمیل بسیار مغذی است، کلسترول خون را کاهش می دهد و قند خون را کنترل می نماید. اوتمیل را علاوه بر وعده صبحانه برای شام هم می توانید میل کنید.
مدل کم کالری اوتمیل
این مدل اوتمیل همان اوتمیل با آب است و شامل 50 گرم جو دو سر پرک و 150 میلی لیتر آب است و روی هم رفته 195 کالری دارد.
مدل استاندارد اوتمیل
مدل استاندارد اوتمیل حدود 265 کالری دارد و محتوی آن شامل 50 گرم جو دو سر پرک و 150 میلی لیتر شیر کم چرب است.
مدل پر پروتئین اوتمیل
این مدل اوتمیل که 375 کالری دارد شامل 50 گرم جو دو سر پرک، 150 میلی لیتر شیر کم چرب و 50 گرم پودر پروتئین است.
مدل مخصوص اوتمیل
این مدل اوتمیل 445 کالری دارد و شامل 50 گرم جو دو سر پرک، 150 میلی لیتر شیر کم چرب و 100 گرم موز است.
طرز تهیه اوتمیل ساده رژیمی
- جو دو سر پرک: 50 گرم
- شیر: 150 میلی لیتر
- عسل: 1 قاشق چایخوری یا بیشتر
- دارچین و چند برش میوه: به مقدار دلخواه
ابتدا شیر را در یک شیرجوش بریزید و روی حرارت ملایم گاز گرم کنید. وقتی شیر گرم شد جو پرک دو سر را اضافه کنید و و مرتب هم بزنید. به مقدار دلخواه پودر دارچین اضافه کنید و باز هم بزنید. زمانی که اوتمیل غلیظ شد عسل را اضافه کنید. حدود 2 یا سه دقیقه دیگر اوتمیل را هم بزنید تا کاملا غلیظ گردد. بعد از آماده شده اوتمیل به دلخواه برش های مختلف میوه و مغزها و آجیل را به آن اضافه و میل کنید. بهتر است برای تهیه اوتمیل از جو دو سر پرک شده بهره ببرید نه جو پرک نشده چون جو پرک لطیف تر است و بهتر و زودتر می پزد و نرم می گردد. در طرز تهیه اوتمیل شکلاتی مقداری پودر شکلات تلخ می توانید به اوتمیل اضافه کنید. به جای عسل هم می گردد از شیره انگور استفاده کرد.
اوت میل با موز
این روش هم یک روش کلاسیک و محبوب دیگر برای سرو کردن اوت میل است. شما می توانید این مدل صبحانه را با جو دوسر پخته شده، نصف یک عدد موز تازه (بهتر است که از اسانس موز استفاده نکنید)، مقداری گردو، پودر دارچین درست کنید.
- یک دوم یک موز تازه، خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری گردو
- یک هشتم قاشق چای خوری پودر دارچین
اوت میل همراه با خامه و توت فرنگی تازه
این مدل صبحانه جو دوسر طعم بسیار لذیذی دارد. شما می توانید این مدل صبحانه را با جو دوسر پخته شده، توت فرنگی تازه و خرد شده، مقداری خامه نیم چرب، کرم نارگیل، یا خامه فاقد لبنیات، مقداری عسل و کمی عصاره وانیل درست کنید.
- یک دوم فنجان توت فرنگی تازه، خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری خامه
- 2 قاشق چای خوری عسل
- یک هشتم قاشق چای خوری عصاره وانیل
طرز تهیه اوت میل با تکه های شکلات و کره بادام زمینی
این ترکیب معمولا مورد علاقه بچه ها است. برای درست کردن این مدل صبحانه کافیست زمانی که جو دو سر گرم است، مقداری شکلات یا پودر کاکائو داخل آن بریزید و هم بزنید تا مواد به خوبی با هم مخلوط بشوند و به رنگ شکلاتی دربیایند. سپس مقداری چیپس شکلات، یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی، و مقدار بادام زمینی خرد شده روی مواد صبحانه بریزید. البته توجه داشته باشید که کالری این مدل اوت میل زیاد است و به نسبت مدل های دیگر، کمتر سالم است.
- 2 قاشق چای خوری پودر کاکائو
- 1 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی
- 2 قاشق چای خوری چیپس شکلات
- 1 قاشق چای خوری بادام زمینی بو داده
طرز تهیه اوت میل با استفاده از مایکروویو
در ابتدا با اندازه گیری مقدار جو و مایعات آغاز کنید. نسبت این دو به هم یک به دو است. به طور کلی مقدار مواد اولیه مورد احتیاج برای یک وعده غذایی عبارت است از: یک دوم فنجان جو دوسر پرک همراه با 1 لیوان آب، شیر، و یا ترکیبی از هر دو آن ها. برای اینکه اوت میل شما قوام بیشتری داشته باشد، می توانید یک دوم فنجان آب را با یک دوم فنجان شیر ترکیب کنید.
سپس بدون اینکه روی ظرف صبحانه خود درب بگذارید، آن را داخل مایکروویو قرار دهید (این کار باعث می گردد زمانی که مایعات موجود در ظرف آغاز می نماید به قل قل کردن، درون مایکروویو اتفاقی نیوفتد). سپس درجه حرارت مایکروویو را روی زیاد تنظیم کنید و اجازه دهید که مواد اوت میل برای مدت 2 دقیقه داخل آن باقی بمانند.
چند ماده خوش طعم که می توانید اضافه کنید
- انواع میوه: میوه های تازه از جمله موز، انواع توت ها و سیب. میوه های خشک شده از جمله کشمش، زغال اخته، برگه زردآلو، خرما یا نارگیل. میوه های یخ زده از جمله انواع توت ها یا انبه، مربا،پوره میوه یا سیب.
- انواع آجیل و دانه ها: از جمله بادام، گردو، گردوی آمریکایی یا بادام زمینی. دانه چیا، دانه کتان، دانه آفتابگردان یا دانه کدو تنبل. علاوه بر این شما می توانید هر نوع کره مغزیات یا کره دانه های گیاهان (مثل کره کنجد) دیگری که خودتان دوست دارید را نیز به صبحانه خود اضافه کنید.
- ادویه جات: از جمله پودر دارچین، هل، جوز هندی، ادویه کدو تنبل و یا زنجبیل.
- لبنیات: از جمله هر مدل شیر، خامه و یا ماستی که خودتان دوست دارید.
- پودر پروتئین: اگر قصد دارید که پروتئین بیشتری به رژیم غذایی خود اضافه کنید، می توانید نصف یک اسکوپ پودر پروتئین را داخل اوت میل خود بریزید.
- انواع مواد شیرین کننده: از جمله عسل، شربت افرا، شکر قهوه ای.